Muffin salati senza uova, preparazione

(Napoli)ore 22:38:00 del 10/08/2018 - Categoria: , Cucina

Muffin salati senza uova, preparazione

L’impasto di base si prepara molto velocemente e può essere arricchito con i vostri ingredienti preferiti

Quante volte vi sarà capitato di aprire il frigorifero e scoprire che le uova sono finite? Se avevate in mente di preparare un dessert, potete scegliere fra le nostre numerose ricette di dolci senza uova…. ma se avete in programma una serata fra amici e non avete idea di cosa servire per l’aperitivo, i muffin salati senza uova sono la soluzione perfetta!

L’impasto di base si prepara molto velocemente e può essere arricchito con i vostri ingredienti preferiti: noi abbiamo scelto erbe aromatiche e chorizo, un salame piccante dalle note affumicate che regala a ogni morso un’esplosione di sapore… e voi, che gusto darete ai vostri muffin salati senza uova? Abbinateli a una salsa delicata come la finta maionese e darete una sfiziosa marcia in più al vostro aperitivo!
Ingredienti per 12 muffin
Farina 00 250 g Latte intero 300 g Chorizo 200 g Parmigiano reggiano da grattugiare 120 g Caprino 150 g Olio di semi di girasole 120 g Lievito istantaneo per preparazioni salate 15 g Rosmarino q.b. Maggiorana q.b. Sale fino 5 g
PER UNGERE LO STAMPO
Olio di semi di girasole q.b.
Come preparare i Muffin salati senza uova
Per preparare i muffin salati senza uova, per prima cosa tritate il rosmarino insieme con la maggiorana (1) e tagliate grossolanamente il chorizo o un altro tipo di salame piccante (2). Versate la farina in una ciotola capiente, aggiungete il lievito istantaneo (3)  e il Parmigiano grattugiato (4) e mescolate con una frusta. Versate il latte a filo mentre continuate a mescolare con la frusta (5) e fate la stessa cosa anche con l’olio (6).
Quando i liquidi saranno ben incorporati al composto, unite il salame (7), le erbe tritate (8), il caprino (9)  e il sale (10) e mescolate ancora per amalgamare bene il tutto. Ungete uno stampo da 12 muffin con l’olio di semi (11) e riempite gli stampini in egual misura fino ad esaurimento dell’impasto (12).
Dopo aver riempito tutti gli stampini (13), cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Una volta cotti, sfornate i vostri muffin salati senza uova (14) e lasciateli leggermente intiepidire prima di sformare e servire (15)!
Conservazione
I muffin salati senza uova si possono conservare a temperatura ambiente per massimo 2 giorni, all’interno di un sacchetto di carta o di un contenitore. Potete congelarli dopo averli cotti e fatti raffreddare completamente.
Consiglio
Variate il gusto dei vostri muffin senza uova utilizzando ingredienti come olive, capperi, pomodori secchi, scorza di limone o formaggi a pasta filata.

Giallozafferano

Autore: Carmine

Notizie di oggi
Preparazione Pasta alla vecchia bettola
Preparazione Pasta alla vecchia bettola
(Napoli)
-

Il condimento cremoso e vellutato richiama alla mente la ricetta delle penne al baffo, ma i protagonisti in questo caso sono i pomodorini freschi che vengono prima sfumati con la vodka e poi arrostiti in forno, per ottenere un sapore davvero ricco e parti
  RICETTA PASTA ALLA VECCHIA BETTOLA - Come ve lo immaginate un classico piatto...

Preparazione Polpettone di pollo
Preparazione Polpettone di pollo
(Napoli)
-

Spostatelo ora in una teglia rivestita di carta forno e cuocetelo a 200 °C per 1 ora, girandolo un paio di volte.
RICETTA POLPETTONE DI POLLO - Alzi la mano chi non ama il polpettone! Classico o...

Preparazione Tempura
Preparazione Tempura
(Napoli)
-

Leggendo i consigli in fondo alla ricetta scoprirete il perché di questi accorgimenti, oltre a qualche astuzia in più messa in pratica dai cuochi più esperti… ma anche se siete alle prime armi, non dovrete far altro che seguire le nostre indicazioni per s
RICETTA TEMPURA - La tempura è uno dei piatti più conosciuti e amati della...

Preparazione Sformato di Patate alla Pizzaiola
Preparazione Sformato di Patate alla Pizzaiola
(Napoli)
-

Il trucchetto di precuocere le patate al microonde, (scopri quando la cottura al microonde fa male) fa risparmiare un sacco di tempo e ci fa ottenere delle patate subito morbide, se non avete il microonde, potete comunque lessarle leggermente o fare diret
SFORMATO DI PATATE ALLA PIZZAIOLA - Lo sformato di patate alla pizzaiola è un...

Preparazione Croissant bicolore
Preparazione Croissant bicolore
(Napoli)
-

CROISSANT BICOLORE RICETTA - Ovviamente anche in questo caso potrete rendere i croissant bicolore ancora più golosi aggiungendo della confettura prima della cottura oppure crema o cioccolato, ma in questo caso vi consigliamo di farlo dopo la cottura.
CROISSANT BICOLORE RICETTA - Caldi e fragranti... dal profumo di burro che...



Giornale di Oggi | Contatti | Sitemap articoli

2013 Giornale di Oggi - Tutti i diritti riservati