Dieta: ecco l'interruttore bruciagrassi!

(Roma)ore 12:34:00 del 01/08/2018 - Categoria: , Salute

Dieta: ecco l'interruttore bruciagrassi!

Ad influenzare la temperatura corporea, il dispendio energetico e l’aumento di peso potrebbe essere uno speciale 'interruttore', il metabolita succinato, che agisce attraverso un percorso di termoregolazione precedentemente non identificato.

Ad influenzare la temperatura corporea, il dispendio energetico e l’aumento di peso potrebbe essere uno speciale 'interruttore', il metabolita succinato, che agisce attraverso un percorso di termoregolazione precedentemente non identificato.

Questo il risultato di uno studio sui topi pubblicato online su Nature dal team di Edward Chouchani del Dana-Farber Cancer Institute di Boston negli Stati Uniti.

Scoperto l’interruttore ‘brucia-grassi’: lo studio

Per perdere peso si seguono due strade, mangiare di meno o bruciare più calorie, ad esempio con l'attività fisica. Le calorie possono anche essere utilizzate come 'carburante' dal grasso beige e da quello bruno.

A differenza del grasso bianco, che accumula l'energia che si 'ammassa' con l'obesità, le cellule grasse beige e marroni sono ricche di mitocondri, che generano calore attraverso una variazione del processo che normalmente crea le molecole portatrici di energia.

Nei mammiferi questi grassi sono essenziali per regolare la temperatura corporea e difendersi dal freddo, processo che brucia calorie, anche se l'attivazione di grassi beige e marroni 'su richiesta' si è dimostrata difficile.

Il team di Chouchani ha analizzato i metaboliti abbondanti solo nei grassi marroni, la cui concentrazione aumenta a basse temperature.

Cos’è il “succinato”

E’ stato così che è stato rilevato il succinato, un prodotto intermedio del processo che sblocca l'energia immagazzinata dal grasso.

Il succinato viene rilasciato nel flusso sanguigno da attività muscolari come i brividi. Gli studiosi hanno scoperto che, nei topi, il succinato può aumentare la temperatura di questi grassi e che bere acqua con succinato elimina l'obesità nei topi costretti a seguire una dieta ricca di grassi.

Sarà interessante vedere se il succinato attivi anche negli esseri umani il meccanismo 'brucia calorie' e salva peso.

Da: QUI

Autore: Samuele

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