Cucina notizie: spaghetti scampi e pomodorini

CROTONE ore 09:09:00 del 01/06/2015 - Categoria: Cucina - Cucina

Cucina notizie: spaghetti scampi e pomodorini

Cucina notizie: spaghetti scampi e pomodorini. Ecco una ricetta veloce, semplice e gustosissima che abbina la dolcezza dei pomodorini e della cipolla di Tropea alla delicatezza degli scampi.

Ecco una ricetta veloce, semplice e gustosissima che abbina la dolcezza dei pomodorini e della cipolla di Tropea alla delicatezza degli scampi.

Un gusto estivo e mediterraneo, cotture semplici e veloci, pochi scelti ingredienti e tanta bontà.

Questi sono i miei spaghetti scampi e pomodorini, sapori veri ed intensi per un primo che, nella sua semplicità, saprà stupirvi.

Spaghetti scampi e pomodorini

Ingredienti per quattro persone:

280 gr di spaghetti di Gragnano

15 pomodorini “Piccadilly”

500 gr di scampi

Una cipolla di Tropea piccola

Una manciata di capperi

Un spicchio d’aglio

Prezzemolo qb

Olio extravergine

Preparazione:

Sbollentare i pomodorini, sbucciarli e tagliarli a quarti

Sgusciare gli scampi, togliergli il filetto dorsale e sciaquarli

In una padella versare un giro d’olio, portarlo a temperatura ed aggiungere la cipolla affettata e lo spicchio d’aglio

Fare appassire la cipolla quindi aggiungere i capperi ed i pomodorini

Fare andare per due minuti, versare un bicchiere d’acqua, regolare di sale e far cuocere a fuoco medio/basso per circa quindici minuti rabboccando l’acqua se necessario

Prendere gli scampi, metterli in padella, togliere lo spicchio d’aglio e continuare la cottura per due, tre minuti

Scolare gli spaghetti, versarli nella padella, aggiungere il prezzemolo, far saltare il tutto per un paio di minuti, impiattare e servire immediatamente

Autore: Gerardo

Notizie di oggi
Preparazione Torta melarancia
Preparazione Torta melarancia

-

Il nome stesso fa intuire i profumi agrumati che si sprigioneranno già durante la cottura e renderanno questo dolce piacevolmente aromatico.
  La torta di mele è un dolce genuino che da sempre amiamo e ci è di...

Zuppa d'orzo verdure e curcuma: preparazione
Zuppa d'orzo verdure e curcuma: preparazione

-

Nutriente, ricca di vitamine e minerali, la zuppa d’orzo è senza dubbio un concentrato benefico che favorisce il nostro benessere, strizzando l’occhio anche alla dieta!
  Se siete tra coloro che amano i cibi semplici, genuini, che ci ricordano il...

Grostl alla tirolese: preparazione
Grostl alla tirolese: preparazione

-

Noi vi proponiamo la nostra versione veloce e saporita con pancetta e speck.
  E' uno dei piatti must da gustare in Alto Adige, in un rifugio d'alta quota...

Costine al forno: preparazione
Costine al forno: preparazione

-

Voi potrete scegliere i vostri aromi preferiti per dare ancor più gusto a queste saporitissime costine.
Un secondo piatto succulento, di quelli che ci si dimentica del bon ton a tavola...

Ciambella al cioccolato: preparazione
Ciambella al cioccolato: preparazione

-

Le cose più buone, si sa, spesso sono le più semplici e per questo siamo sicuri che anche la ciambella al cioccolato riuscirà a conquistare il cuore di tutta la vostra famiglia!
E’ soffice, profumata e dal sapore inconfondibile… quel sapore che ci riporta...



Giornale di Oggi | Contatti | Sitemap articoli

2013 Giornale di Oggi - Tutti i diritti riservati