Cucina notizie: spaghetti scampi e pomodorini

CROTONE ore 09:09:00 del 01/06/2015 - Categoria: Cucina - Cucina

Cucina notizie: spaghetti scampi e pomodorini

Cucina notizie: spaghetti scampi e pomodorini. Ecco una ricetta veloce, semplice e gustosissima che abbina la dolcezza dei pomodorini e della cipolla di Tropea alla delicatezza degli scampi.

Ecco una ricetta veloce, semplice e gustosissima che abbina la dolcezza dei pomodorini e della cipolla di Tropea alla delicatezza degli scampi.

Un gusto estivo e mediterraneo, cotture semplici e veloci, pochi scelti ingredienti e tanta bontà.

Questi sono i miei spaghetti scampi e pomodorini, sapori veri ed intensi per un primo che, nella sua semplicità, saprà stupirvi.

Spaghetti scampi e pomodorini

Ingredienti per quattro persone:

280 gr di spaghetti di Gragnano

15 pomodorini “Piccadilly”

500 gr di scampi

Una cipolla di Tropea piccola

Una manciata di capperi

Un spicchio d’aglio

Prezzemolo qb

Olio extravergine

Preparazione:

Sbollentare i pomodorini, sbucciarli e tagliarli a quarti

Sgusciare gli scampi, togliergli il filetto dorsale e sciaquarli

In una padella versare un giro d’olio, portarlo a temperatura ed aggiungere la cipolla affettata e lo spicchio d’aglio

Fare appassire la cipolla quindi aggiungere i capperi ed i pomodorini

Fare andare per due minuti, versare un bicchiere d’acqua, regolare di sale e far cuocere a fuoco medio/basso per circa quindici minuti rabboccando l’acqua se necessario

Prendere gli scampi, metterli in padella, togliere lo spicchio d’aglio e continuare la cottura per due, tre minuti

Scolare gli spaghetti, versarli nella padella, aggiungere il prezzemolo, far saltare il tutto per un paio di minuti, impiattare e servire immediatamente

Autore: Gerardo

Notizie di oggi
Pasticcio di pollo e patate: preparazione
Pasticcio di pollo e patate: preparazione

-

Chiamate a raccolta la famiglia per condividere insieme questo appetitoso comfort food!
  Quando si parla di pasticci in cucina non allarmatevi, nessun disastro in...

Preparazione Pancotto con le cozze
Preparazione Pancotto con le cozze

-

Nell nostra versione abbiamo utilizzato delle cozze insaporite con il prezzemolo distribuite su del buon pane tostato per preparare un piatto sfizioso e nutriente: provate il pancotto con le cozze e sentirete un vero e proprio trionfo di sapori!
  Il pancotto è una preparazione molto antica, fatta con ingredienti poveri e...

Preparazione Pasta allo scarpariello
Preparazione Pasta allo scarpariello

-

Così con i pezzi di formaggio a disposizione, il sugo di pomodoro avanzato dal giorno prima (il ragù napoletano) e le foglie di basilico si dava vita ad un piatto dal condimento semplice e genuino, veloce da realizzare e saporito.
  Una pasta sciuè sciuè: pomodorini, formaggio e basilico fresco in abbondanza....

Croissant salati: preparazione
Croissant salati: preparazione

-

I croissant salati vengono realizzati con una pasta sfoglia fatta in casa, ma con un ordine delle pieghe diverso da quello classico!
  Siete amanti dei croissant, ma preferite iniziare la giornata con salumi e...

Preparazione Penne all'Arrabbiata
Preparazione Penne all'Arrabbiata

-

Le penne all'Arrabbiata sono una specialità preparata con pochi e semplici ingredienti, ma dal sapore deciso, realizzata con un sugo di pomodori fatti saltare in aglio e peperoncino.
  Le penne all’arrabbiata sono un piatto tipico di Roma, diffuso in tutto il...



Giornale di Oggi | Contatti | Sitemap articoli

2013 Giornale di Oggi - Tutti i diritti riservati