Cucina


Food trend per il 2018
Food trend per il 2018
- , Cucina, Curiosità

FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno.
FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno. Prima...

 

Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
- , Cucina, Curiosità, Editoria, Guide

LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA GRIGLIA ALLORA QUESTO STUPEFACENTE KIT È CIÒ CHE FA PER TE.
LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA GRIGLIA...

 

LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
- , Cucina, Curiosità, Salute

Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in pizzeria, è cronaca di un numero sempre più crescente di persone di ogni età!
LA NOTTE DOPO LA PIZZA GONFIORI ADDOMINALI E TANTA SETE? ECCO PERCHÉ Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in pizzeria, è...

 

Masterchef: chi ha vinto?
Masterchef: chi ha vinto?
- , Cucina, Curiosità

Nella prima finale a tre della storia del programma di Sky Uno l'ultima con la partecipazione di Carlo Cracco tra i giudici, il più giovane concorrente in gara ha dimostrato che davvero "l'età è solo un numero", come ha sempre sostenuto il romagnolo nel c
La Romagna vince a MasterChef con Valerio Braschi, 18 anni, nato a Cesena e residente a Santarcangelo. La vittoria di un diciottenne ricco di talento e simpatia, sulla...

 

Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
- , Cucina, Sociale

«LI BUTTO GIÙ UNO A UNO, COME I BIRILLI…»: LA SAVONESE GLORIA ENRICO NON SI NASCONDE SOTTO FALSI BUONISMI, IL SUO OBIETTIVO È VINCERE IL SESTO TITOLO DI MASTERCHEF. E BASTA.
Comincia il girl power a Masterchef. Questa volta è Gloria la protagonista, nel bene e nel male. La barista piace ai giudici, vince all’Invention Test, e sui monti...

 

Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
- , Cronaca, Cucina, Cultura, Curiosità, Denunce, Lavoro

La storia del suffragio femminile in Italia ha origine nell'Ottocento e assume due forme: voto amministrativo e voto politico.
IL VOTO ALLE DONNE IN ITALIA  All’inizio del 900 vi furono  importanti cambiamenti dal punto di vista elettorale in Italia: si iniziò prima con una  pressante richiesta ...

 

Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
- , Ambiente, Cucina, Denunce, Politica, Sociale

Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina .
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina . Scenario apocalittico, ci sono tanti morti. In questo momento proseguono le ricerca dei...

 

Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
- , Cucina, Salute

ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI CHIA CHE HANNO QUESTI GRANDI PROPRIETÀ.
ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI CHIA CHE...

 

Cibo spazzatura, cosa sapere
Cibo spazzatura, cosa sapere
- Cucina, Denunce, Salute

Mia madre non era una fanatica salutista, ma faceva parte di quella generazione che oggi sta scomparendo, e che con la sua dipartita ha (in parte) contribuito a qualcosa di inimmaginabile nella patria della dieta mediterranea e della buona cucina: i bambi
[foto2] Le cause sono molteplici, tra queste c’è l’aumento della commercializzazione di queste schifezze all’interno dei canali meno tradizionali, attraverso un...

 

Il lato oscuro della Farina raffinata
Il lato oscuro della Farina raffinata
- Cucina, Denunce, Salute

La farina usata per fare il pane bianco è sbiancata chimicamente e nel mangiare il pane bianco, ti "nutri" anche dei residui chimici degli sbiancanti.
Farina Bianca raffinata e disturbi dell'intestino Inoltre la farina di grano raffinata è il combustibile che alimenta le infezioni e gli alti livelli di zucchero nel...

 

Frutta fuori dai pasti
Frutta fuori dai pasti
- Cucina, Salute

La frutta infatti dovrebbe essere mangiata al di fuori dei pasti principali, dovrebbe essere mangiata a colazione, come merenda o come spuntino per dare i suoi effetti benefici.
  Capelli bianchi, perdita di capelli, crisi di nervosismo, circoli scuri sotto gli occhi, e altre cose del genere non succederebbero se imparassimo a consumare il...

 

Olio: un abitudine da togliere
Olio: un abitudine da togliere
- Cucina, Denunce, Salute

Già si sta adeguando appiccicando sulle confezioni dei loro prodotti la scritta "senza olio di palma" come se il problema fosse l'olio e non il prodotto in sè.
Alla fine del 1940, veniva dati ai maiali l’olio rancido dato che si era scoperto che sopprimeva la funzione della tiroide e li faceva ingrassare più...

 

Cozze, cosa sapere
Cozze, cosa sapere
- Cucina, Curiosità, Salute

Famose tanto da essere fra i primi 10 prodotti della pesca più consumati dagli italiani, le cozze sono invece anche un formidabile farmaco naturale contro l’affaticamento,  come anti infiammatorio, tonico per il cuore, contro l’anemia e la ritenzione idri
Il gusto Come acquistarle in sicurezza Come sempre il consiglio è di leggere con attenzione l’etichetta: se c’è scritto “raccolte o pescate in acque idonee”, potete...

 

Semi di anguria, cosa conoscere
Semi di anguria, cosa conoscere
- Cucina, Salute

I semini sono inoltre ricchi di grassi poli-insaturi, utili per tenere a bada il colesterolo, il rischio cardiovascolare e l'iperattivazione del sistema immunitario. Ciò significa che potrebbero tornare utili per coloro che soffrono di allergie, asma o di
I semini sono inoltre ricchi di grassi poli-insaturi, utili per tenere a bada il colesterolo, il rischio cardiovascolare e l'iperattivazione del sistema immunitario. Ciò...

 

Dadi in cucina: la verità
Dadi in cucina: la verità
- Cucina, Denunce, Salute

Sono un concentrato di sostanze cancerogene. Dr. Franco Berrino, medico ed epidemiologo presso l’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano
Sono un concentrato di sostanze cancerogene. Dr. Franco Berrino, medico ed epidemiologo presso l’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. L’epidemiologo ha infatti...

 

Putin sostiene Gonzalo Higuain!
Putin sostiene Gonzalo Higuain!
- Cucina, Curiosità NAPOLI

"Non riesco a capire come il campionato di serie A italiano sia spesso così strano e fuori dal comune"
Pare, ora, che il giudice abbia revocato la squalifica, ma non importa, un caso così in Russia sarebbe stato impossibile. Così si ammazza lo sport e la bellezza del...

 

21/02/2018
Salmone croccante con insalata di noodles, preparazione
Salmone croccante con insalata di noodles, preparazione
Catanzaro
- , Cucina

Lasciatevi ispirare da nuove combinazioni di sapori e provate altre varianti di questa ghiotta pietanza come il salmone alle mele per chi ama il gusto agrodolce, il filetto di salmone in con cavoletti di bruxelles o in crosta croccante di pistacchi!
Mettete del salmone al forno profumato alle erbe e dalle note agrumate accanto a dei noodles piccanti con biete e otterrete un piatto unico appetitoso che delizierà i...

Ricetta Manfredi con ricotta
Ricetta Manfredi con ricotta
Palermo
- , Cucina

I manfredi con la ricotta rappresentano anche una rivisitazione delle lasagne napoletane: il formato di pasta, conosciuto anche con il nome di Mafalde o Reginette, ricorda proprio quello delle antichissime lasagne napoletane, fatto di sola acqua e semola
La storia dei manfredi con la ricotta incarna perfettamente la consuetudine di "prendere per la gola" e conquistare qualcuno passando per le bontà servite a...

20/02/2018
Crema inglese, preparazione
Crema inglese, preparazione
Perugia
- , Cucina

Ma la crema inglese non è solo questo, infatti è una delle basi più utilizzate in pasticceria per preparare tantissimi dolci, come gelati o semifreddi!
La crema inglese è un classico dessert al cucchiaio dal gusto delicato e dalla consistenza vellutata; a differenza della crema pasticcera, la crema inglese non contiene...

18/02/2018
Spiedini di pollo piccanti, preparazione
Spiedini di pollo piccanti, preparazione
Torino
- , Cucina

Gli spiedini piccanti di pollo sono facilissimi da preparare e vanno bene per tutta la famiglia, se volete potete anche impanarli e poi cuocerli in forno, è un'altra variante sfiziosa che potete provare anche stasera per cena.
Siete a dieta e volete gustare qualcosa di speciale? Ecco per voi la ricetta per preparare gli spiedinipiccanti di pollo, un secondo piatto leggero e molto saporito ma...

17/02/2018
Pan di mandarino, preparazione
Pan di mandarino, preparazione
Genova
- , Cucina

Parliamo del pan di mandarino una ricetta simile al pan d'arancio e pan di limone che siamo certi avrete già assaggiato per la colazione o la merenda.
Basta un mixer, pochi ingredienti e il gioco è fatto! Anzi, il dolce è pronto! Parliamo del pan di mandarino una ricetta simile al pan d'arancio e pan di limone che...

13/02/2018
One pot di pollo e verdure, preparazione
One pot di pollo e verdure, preparazione
Campobasso
- , Cucina

Scaldate un filo d’olio in una padella capiente, aggiungete lo scalogno e lo zenzero (10) e fate soffriggere per pochi secondi, poi unite le patate (11) e un mestolo di brodo (12) e cuocete a fuoco dolce per 5 minuti.
C’è chi ogni sera ama sedersi a tavola per mangiare primo, secondo e contorno e c’è chi preferisce scegliere una sola portata per non complicarsi troppo la vita… noi vi...

Rose di Carnevale, preparazione
Rose di Carnevale, preparazione
Cagliari
- , Cucina

Conservate le rose non farcite in un sacchetto di carta o coperte con carta stagnola. Se farcite, conservatele in frigo e consumatele entro 2 giorni.
A Carnevale si sa, ogni fritto è concesso! Non si vede l’ora che arrivino quei giorni speciali tra carri maestosi, costumi ma soprattutto tante leccornie dedicate alla...

10/02/2018
Castagnole ripiene, preparazione
Castagnole ripiene, preparazione
Bologna
- , Cucina

Che sia aromatizzata con arancia, limone, vaniglia o cioccolato l'importante è che sia densa abbastanza per stare all'interno di questi bocconcini perfettamente rotondi!
Il Carnevale si avvicina e state già pensando a quali dolci potrete preparare? Certamente in questo periodo il fritto non può mancare, ma se le tipiche chiacchiere o le...

08/02/2018
Crocchette di barbabietola, preparazione
Crocchette di barbabietola, preparazione
Bari
- , Cucina

Ma grazie alla ricotta risulteranno anche morbidissime e non riuscirete a smettere di mangiarle...una dopo l'altra intingendole prima nella vellutata crema al parmigiano; una gustosa salsa che completerà il piatto rendendolo ancora più appetitoso in un p
Con la loro forma cilindrica e il loro gusto avvolgente, le crocchette sono sempre amate da tutti, specialmente se di patate. Ma oggi vogliamo proporvi una versione...

Sgombro all'arancia, preparazione
Sgombro all'arancia, preparazione
Cagliari
- , Cucina

Lo sgombro all’arancia si conserva in frigorifero per un giorno al massimo. Sconsigliamo la congelazione dopo la cottura.
Finalmente è tempo di arance! Di questi deliziosi frutti mediterranei non buttiamo via proprio nulla: ne spremiamo il succo per centrifugati ricchi di vitamine e...

07/02/2018
Frittelle al forno, preparazione
Frittelle al forno, preparazione
Trento
- , Cucina

Avete sentito bene: oggi vogliamo proporvi la ricetta delle frittelle... al forno!
A Carnevale ogni scherzo vale, ma questa volta noi non stiamo scherzando. Avete sentito bene: oggi vogliamo proporvi la ricetta delle frittelle... al forno! Differenti...

06/02/2018
Impepata di cozze, preparazione
Impepata di cozze, preparazione
Perugia
- , Cucina

Gli appassionati di questo mollusco bivalvo si saranno già deliziati preparando un fumante sautè o le saporitissime cozze alla tarantina.
Nei ristoranti delle città di mare questa prelibatezza partenopea è un vero must, ha conquistato i palati di tutti gli italiani e non solo.  Stiamo parlando...

05/02/2018
Tortine di zucca e cioccolato, preparazione
Tortine di zucca e cioccolato, preparazione
Cagliari
- , Cucina

Fra questi ultimi, ci siamo innamorati in particolare della torta zucca e cioccolato, una coccola golosa da concedersi durante la stagione più fredda… perché quindi non realizzare una versione mini per la merenda? Ecco come nascono le tortine di zucca e c
La zucca, con la sua consistenza vellutata e il colore inconfondibile, è un ortaggio incredibilmente versatile che abbiamo utilizzato per realizzare antipasti, primi,...

04/02/2018
Lasagne al salmone, preparazione
Lasagne al salmone, preparazione
Firenze
- , Cucina

A questo gustoso elenco vogliamo aggiungere le lasagne al salmone, molto semplici da preparare ma di grande effetto
La lasagna ha da sempre un posto d’onore sulle tavole degli italiani, soprattutto per il pranzo della domenica o in occasione di feste e ricorrenze speciali! Protagonista...

03/02/2018
Chiacchiere al forno, preparazione
Chiacchiere al forno, preparazione
Firenze
- , Cucina

Ma avete mai provato a farle al forno? Stesso impasto, senza trucco e senza inganno! Il risultato?
Carnevale senza chiacchiere non è Carnevale, insieme ai coriandoli e alle maschere, i dolcetti fritti tradizionali non possono mancare! Golose e croccanti sfoglie fritte...

02/02/2018
Ciambelline cocco e frutti rossi, preparazione
Ciambelline cocco e frutti rossi, preparazione
Milano
- , Cucina

Dopo aver incorporato i frutti rossi nell’impasto (10), trasferitelo in una sacca da pasticciere (11) e occupatevi di imburrare (12) e infarinare 5 stampini a forma di ciambella del diametro di 12 cm e 4 cm di altezza.
Siete a corto di idee per la merenda? I vostri bambini non si accontentano più delle classiche crostatine o di un semplice plumcake? Keep calm and… stupiteli con delle...

01/02/2018
Pasta alla gricia, preparazione
Pasta alla gricia, preparazione
Firenze
- , Cucina

Se proprio si preferisce la pasta alla gricia può essere conservata in frigorifero per 1 giorno al massimo.
La pasta alla gricia è uno dei piatti più famosi della cucina laziale, considerata l’antenata della pasta all'amatriciana. In comune con la ricetta dell’amatriciana...

31/01/2018
Pasticcio di patate e salsiccia, preparazione
Pasticcio di patate e salsiccia, preparazione
Firenze
- , Cucina

Per realizzare il pasticcio di patate e salsiccia per prima cosa mondate la cipolla e affettatela (1), poi tritate gli aghi di rosmarino (2) e le foglie di salvia (3).
Di pasticci ne abbiamo fatti tanti in cucina ma solo per soddisfare tutti i gusti: dalla pasta pasticciata, ricca e sostanziosa al primaverile pasticcio di asparagi,...

30/01/2018
Paste di mandorla, preparazione
Paste di mandorla, preparazione
Firenze
- , Cucina

Le paste di mandorla si possono conservare a temperatura ambiente per circa una settimana, chiusi in sacchettini di plastica alimentare.
Chi è andato in vacanza almeno una volta in Sicilia conserverà sicuramente fra i suoi ricordi alcune delle specialità più golose di questa bellissima isola… dai cannoli...

26/01/2018
Patate alla birra, preparazione
Patate alla birra, preparazione
Palermo
- , Cucina

Il retrogusto amarognolo della birra rossa si sposa con la dolcezza delle patate rendendole ancora più saporite e aromatiche, grazie anche alla cottura al cartoccio che mantiene intatti tutti i profumi del condimento!
Domenica avete ospiti a pranzo e avete già pensato di sfoggiare il vostro inimitabile arrosto di maiale, ma questa volta proprio non vi va di servirlo con le classiche...

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